| TAB Bülten | |
| TAB Etkinlikler | |
| Şube Ajandası | |
| Duyurular | |
15 Temmuz 2009 Çarşamba
2009 YILI BAHAR MEVSİMİ VE ARICILIK
selam sevgili arıcı dostlarım ve değerli müşterilerim sizleri en kalbi duygularımla selamlıyorum.2009 yılı bahar seonu çok çok güzel geçti ama maalesef yaz sezonu ayçiçeği mevsimini öyle diyemiyorum şuana kadar verim hava şartlarının da kötü gitmesi ile düştü.bunu sonbahar mevsiminde pirenden bulacakları nektar ile çözebilirler.herşey nasip nasipten ötesi yalan bakın normalde hava şartları iyi gitse bu yıl en az 5 ton bal alacakken bunu 2 tona düşürdük ama allah nasip ederse oluyor biz buna karşı hiç birşey yapamıyoruz ama arılarımızın bal bulabilmesi için her türlü ortam için çalışıyoruz biz elimizden ne geliyorsa taktir yüce yaradanın.rüzgarın nerden eseceğini biz değil o tayin ediyor onun için biz ortamı hazırlayalım olursa allah bereketinden versin olmazsada allah beterinden saklasın diyelim.bunada şükür edelim çünkü şuan da da bahar mevsiminde şartlar güzel gitti iyi bal aldık.nankörlüğe lüzum yok ama biz verimi nasıl yüksek tutarız onun hesabını yapıyoruz her yıl çünkü biz bu işin ticaretini yapıyoruz.bizde önce kaliteli ,yenebilecek temiz tat alabileceğimiz bal üretmek ve balın biliyorsunuz bir özelliğide şifa kaynağı olmasıdır.onun için balda her çiçekten alınan nektar önemlidir.çoklu olursa kalitede artar.anzer balının özelliğide burdan geliyor zaten 4 mevsimde ayrı ayrı açması gereken çiçekler bahar aylarında açınca bal'da çok fazla nektar dan oluşuyor kalite de artıyor.ne kadar çok çiçek o kadar kalite dir.he bir de şu vardır burda doğada hiç olmayan çiçekler yani türkiye mizde çok az yetişen çiçekler vardır anzer yaylasında ondandır zaten balın çok tutulması belkide dünyada hiç olmayan çiçekler bunlar bizim marmara bölgesinde de nektar oranı yüksek çiçekler vardır bu yüzden kaliteli bal üretimi oluyor hepinize selam sevgiler sunarım.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)






Organik arıcılık; doğada bulunan nektar, polen, su ve propolisin arılar tarafından toplanarak çeşitli arı ürünlerine dönüştürülmeleri işleminde, üretimden tüketime kadar tüm aşamalarında suni besleme ve kimyasal ilaçlama yapmadan, organik tarım alanlarında veya doğal yapısı bozulmamış florada her aşaması bir kontrol veya sertifikasyon kuruluşunca denetlenen ve sertifikalandırılan arıcılık faaliyetlerine denir.Arıcılıkta organik üretim yapabilmek için Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca çıkarılan Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmeliğin 3. Bölüm 23. Maddesinde belirtilen “Organik Arı Yetiştiriciliği” kurallarına uymak gerekir.
Irk seçiminde, arıların yerel koşullara adapte olabilme kapasitesi, dayanıklıkları ve hastalıklara karşı dirençlilikleri göz önüne alınmalıdır. Arı kolonisi, organik olarak üretim yapılan işletmelerden suni oğul olarak veya geleneksel üretim yapan işletmelerden alınan arı kolonilerinin organik petekli çerçevelere aktarılması suretiyle elde edilir. Yönetmeliğe göre ana arı ihtiyacı, yapay tohumlama ile veya geleneksel üretimlerden kolonilerin % 10’ u kadar alınarak kullanılabilir. Ayrıca ana arıların kanatlarının kesilmesi yasaktır. Ana arıların yenilenmesi esnasında eski ana arının öldürülmesine yönetmelikte izin verilmektedir.
Üretim sezonu sonunda kışı geçirilebilmesi için kovanlarda yeterince bol miktarda bal ve polen bırakılmalıdır. Kovanların, kötü iklim koşulları nedeniyle tehlikeye girmesi durumunda, kolonilerin suni olarak yemlenmesine izin verilir. Suni yemleme organik biçimde üretilmiş ve aynı organik üretim biriminden sağlanan bal ile yapılır. Suni yemlemede organik biçimde üretilen bal yerine, özellikle iklim koşulları balın kristalleşmesini hızlandırıyorsa, organik biçimde üretilen şeker şurubu veya organik şeker melası kullanılmasına izin verilebilir. Suni yemleme ile ilgili olarak kovan siciline; ürünün tipi, tarihi, miktarı ve kullanıldığı kovanlara dair bilgiler yazılmalıdır. Suni yemleme yalnızca son bal hasadı ile müteakip nektar veya balözü döneminden önceki 15 gün arasında yapılabilir.
Kovanların ve diğer arıcılık malzemelerinin özellikleri Kovanlar, ağaçtan veya diğer doğal malzemelerden yapılmalıdır. Kovanlarda kimyasal boya yerine propolis, balmumu, bitki yağları gibi doğal ürünler kullanılmalıdır.Yeni çerçeve için balmumu organik üretim yapan birimlerden sağlanmalıdır. Bu hususa aykırı bir uygulama olarak; organik biçimde üretilen balmumunun pazarda mevcut olmaması ve kovanda arının kendi yaptığı balmumunun (dalak) alınmış olması kaydıyla, özellikle yeni tesislerde veya dönüşüm süreci esnasında organik üretim biriminden alınmayan balmumunun kullanılmasına kontrol ve/veya sertifikasyon kuruluşu tarafından izin verilir. Kabartılmış petekleri güve zararlısından korumak için kimyasal ilaçlar kullanılmamalı, gerekiyorsa soğuk hava depolarında bekletilmelidir. Organik tarım metoduyla üretilen arı ürünleri ambalajlanırken organik ürünün niteliğinin bozulmamasına dikkat edilmeli ve ürünün organik niteliğini koruyacak bütün hijyenik tedbirler alınmalıdır.Ambalajlar; cam, tahta ya da özel üretilmiş uygun organik kaplama maddelerinden yapılmalıdır.Organik arı ürünleri geleneksel arıcılıkla elde edilen ürünlerden ayrı olarak depolanır. Organik ürünlerin depolanması sırasında herhangi bir kimyasal ilaç kullanılmamalıdır. Organik arı ürünleri, karayollarıkenarında bekletilmemeli ve satılmamalıdır.

Bal, Türk Gıda Kodeksi 2000/39 sayılı Bal Tebliğinde "Bal; bal arılarının çiçek nektarlarını, bitkilerin veya bitkiler üzerinde yaşayan bazı canlıların salgılarını topladıktan sonra, kendine özgü maddelerle karıştırarak değişikliğe uğratıp, bal peteklerine depoladıkları tatlı madde" olarak tanımlanmıştır. Tanımından da anlaşılacağı üzere bal saf ve doğal olmalı, hiçbir katkı maddesi veya kalıntı içermemelidir.

Hiç yorum yok:
Yorum Gönder